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Une foire gastronomique à Ganthier pour la Saint-Pierre

vendredi 20 mai 2016

En prélude à la Saint-Pierre, célébrée le 29 juin et sous l’insistance de la population, la mairie de Ganthier s’apprête à organiser une foire gastronomique du 24 au 26 juin sur trois sites simultanément : le complexe administratif de la commune, le lycée de l’Amitié et l’école nationale de Ganthier. Les Ganthiérois entendent ainsi insuffler une dynamique nouvelle de développement à leur commune en mettant en valeur les richesses agricoles et gastronomiques de la zone souvent mal connues du public haïtien.

Si la foire doit se dérouler autour du thème suivant : « Tous en avant pour le développement de Ganthier », les organisateurs ont choisi de promouvoir l’évènement avec ce slogan : « Devlopman Ayiti pou 1, Gantye pou 2, se nou k ka fè l ». Cette foire sera l’occasion de faire découvrir les recettes culinaires riches et originales de la commune. Les produits les plus connus des différentes sections communales, les plus demandés par les visiteurs et les habitants : bouyon pwason, ale nèt, petit-mil.

Les habitants de la commune se rendent compte qu’un nombre grandissant de gens ont tendance à confondre Ganthier avec d’autres communes. Aussi cherchent-ils à mettre Ganthier sous les feux des projecteurs à l’occasion de la célébration du saint patron de la commune le 29 juin prochain.

Que ce soient le maire de Ganthier, Claude Orisma, le directeur général de la mairie de Ganthier, Énock Siméon, Isabelle Jeanty ou Mélienne Bastien, membres du comité d’organisation, ils ont fait à l’unanimité appel à tous les secteurs en vue de contribuer au succès de cette première édition de la foire gastronomique de Ganthier dont le coût estimatif avoisine les cinq millions de gourdes.

« Ale nèt » est un plat typique de Ganthier fait avec du millet décortiqué, pilé, de manière très fine, de l’échalote, de l’aubergine, du pois vert et du lait, le tout servi à chaud dans un bol.

Les Ganthiérois déplorent le fait qu’une grande partie de la population vit dans la misère pendant que la commune dispose de ressources naturelles qui peuvent être monnayées. C’est le cas du lac Azueï, où l’on peut pratiquer les sports nautiques à longueur d’année. Ou encore les eaux fraîches de Source Zabeth qui attirent tant de visiteurs, notamment durant les périodes de canicule.

AUTEUR

Dieudonné Joachim

djoachim@lenouvelliste.com
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