MosaikHub Magazine

Alimentation : les alliés anti-cancer

mercredi 10 septembre 2014

L’alimentation est un élément clé dans la prévention de cette maladie. Voici cinq alliés de taille à mettre aussi souvent que possible au menu.

La tomate, l’ami de la prostate

Ses bienfaits : l’incidence du cancer de la prostate est plus faible dans les pays où l’on consomme le plus de tomates, comme l’Italie, l’Espagne ou le Mexique. Cette protection viendrait de sa richesse en lycopène, un pigment antioxydant et anti-inflammatoire de la famille des caroténoïdes qui lui donne sa jolie couleur rouge.

Les recommandations : faites le plein de tomates en saison et, hors saison, ne boudez pas la sauce tomate : la cuisson renforce sa teneur en lycopène et, mélangé à un corps gras comme de l’huile, il est mieux assimilé.


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